Grup62
Cuina amb Joan Roca
Tècniques bàsiques per cuinar a casa
Tria format
Veure opcions de compra
24.95 €

Cuina amb Joan Roca

Tècniques bàsiques per cuinar a casa
Temàtica: Cuina | Receptes
Col·lecció: Ramon Llull
Traductor: Gemma Garrigosa Alegre
Nombre de pàgines: 350

Sinopsi de Cuina amb Joan Roca:

Descobreix tots els secrets de la cuina amb Joan Roca.
Amb el llibre Cuina amb Joan Roca faràs de casa teva el millor restaurant del món. 

CUINA AMB JOAN ROCA és una obra fonamental i sense precedents que ens descobreix les tècniques bàsiques de cuina sota el guiatge de Joan Roca.  De forma visual, fàcil i didàctica, el xef detalla pas a pas els seus coneixements culinaris adquirits al llarg de més de vint-i-cinc anys de professió per aplicar-los fàcilment a casa.
Un manual únic i inèdit que conté, a més a més, una selecció de vuitanta receptes per posar en pràctica tots els secrets de la cuina i amb els quals aprendràs a cuinar qualsevol plat.

Tria format
Veure opcions de compra
24.95 €

Sobre l'autor de Cuina amb Joan Roca

Sobre l'autor de Cuina amb Joan Roca

Joan Roca Fontané (1964) és el cuiner del Celler de Can Roca de Girona. S?ha format professionalment al restaurant familiar dels seus pares Can Roca, i acadèmicament a l?Escola d?Hosteleria i Turisme de Girona. i als restaurants El Bulli (Roses), El Racó de Can Faves (Sant Celoni), Georges Blanc (Vonnas, França) i La Galvia (D.F. Mèxic).Des de 1986 dirigeix el seu restaurant, El Celler de Can Roca, juntament amb els seus germans, Josep a la sa...

Llegir-ne més

Coneix-ne més sobre Cuina amb Joan Roca

Tècniques bàsiques per cuinar a casa.

Fitxa tècnica

Data de publicació: | Idioma: Català | ISBN: 978-84-9708-264-8 | Codi: 10039187 | Format: 19 x 25,5 cm. | Tinta: Fotografies dins tot el text | Presentació: Tapa dura amb sobrecoberta | Col·lecció: Ramon Llull | Traductor: Gemma Garrigosa Alegre

Totes les opinions de Cuina amb Joan Roca

Deixar un comentari
  • La teva valoració
Perquè la valoració sigui visible necessitem que accedeixis al teu compte Accedir